Agáve je v přírodě více druhů. Jejich využití je různé. Z listů jedné z nich se vyrábí známé vlákno sisal. Mnohem populárnější je však Weberova modrá agáve, z níž se pálí tequila. Z jiného druhu se vyrábí pálenka mezcal.

Indiáni nechají zkvasit šťávu z agáve a vyrábějí z ní bělavý a mazlavý nápoj pulque. A dobře dělají. Šťáva totiž obsahuje látku, která by mohla zabraňovat cukrovce nebo řídnutí kostí. Oznámili to v úterý mexičtí vědci.

Výsledky jejich výzkumu naznačují, že dieta bohatá na fruktany z agáve zabraňuje ubývání vápníku a výrazně zlepšuje tvorbu kostní tkáně. Zároveň podporuje produkci hormonu GLP-1, který má schopnost zvýšit sekreci inzulinu, jehož nedostatek je příčinou cukrovky.  Informovala o tom Mercedes Lópezová, která řídí příslušný pokusný program na Národním polytechnickém institutu v Mexiku.

Pokusy s blahodárným účinkem šťávy z agáve se zatím provádějí na krysách. Případným testům na lidech budou předcházet další pokusy na zvířatech.

Jak se pije v Mexiku - čtěte ZDE

Vědci přeměnili tequilu v diamanty. Ale na šperky to nestačí - čtěte ZDE


Doktorka Lópezová však zklamala příznivce tequily, kteří by se mohli domnívat, že její konzumací dělají něco pro své zdraví - v tequile už blahodárné fruktany nejsou. Škoda.