Ochrana ryb? Spíše peněženek

Berou restaurace a specializované prodejny při nákupu ryb ohled i na míru jejich ohrožení? Oslovili jsme některé z nich. "Našeho zákazníka to vůbec nezajímá," odpovídá například Zdeněk Pohlreich. I většina ostatních volí spíše pragmatický přístup a hlídá především kvalitu svého zboží: „Pokud bych koukal na to, která ryba je ohrožena, neměl bych v nabídce asi žádnou kvalitní rybu.” A samozřejmě také cenu: „Odkud ryby jsou, neřeším. Mě zajímá, jak zaplatím složenky.“

Specializované prodejny

CATCHME, CIPA, FISHPOINT

Restaurace

CAFE IMPERIAL (Praha 1), RYBÍ TRH (Praha 1) , RYBÁŘSKÝ KLUB (Praha 1), SLEZSKÁ RYBÁRNA (Praha 2), TAVERNA OLYMPOS (Praha 3), ICHNUSA BOTEGA (Praha 5), MIRELLIE (Praha 6), HLINĚNÁ BAŠTA (Průhonice), RESTAURACE BETLÉM (Brno), RYBÍ RESTAURACE (Planá), RYBÍ DŮM (Karviná), HEIpark (Tošovice), BÍLÝ MLÝN (Liberec)